Cách nấu chè bưởi đơn giản nhất chưa từng có

Từ lâu chè bưởi đã là món ăn mang đậm chất quê hương và cũng là món ăn rất quen thuộc với nhiều người. Đây vừa là món ăn ưa thích vừa là món ăn tráng miệng giúp thanh mát bổ dưỡng và giải khát trong những ngày nắng nóng. Với nguyên liệu chính là vỏ bưởi nên món ăn này có vị ngọt thanh rất dễ ăn và cách chế biến cũng rất đơn giản. Cùng cachlamchebuoi.com học cách làm chè bưởi đơn giản nhất chưa từng có qua bài viết sau đây nhé!

Nguyên liệu làm chè bưởi đơn giản

  • Cùi bưởi: 200 gram
  • Đậu xanh đã xát vỏ: 100 gram
  • Bột năng: 120 gram
  • Phèn chua: 1 thìa cà phê
  • Nước cốt dừa
  • Tinh dầu hoa bưởi
  • Một nhúm muối

Cách thực hiện chè bưởi đơn giản

Bước 1: Làm cùi bưởi

Đầu tiên, bạn gọt bỏ phàn vỏ xanh bên ngoài và giữ lấy phần cùi trắng bên trong sau đó thái hạt lựu hoặc dạng sợi tùy thích. Tiếp đó, trộn cùi bưởi với một ít muối, dúng tay bóp nhẹ rồi ngam khoảng 3 tiếng, rồi vớt ra xả lại với nước lạnh thật nhiều lần cho sạch. Và để làm tăng độ giòn ngon của cùi bưởi, thì bước này bạn nên ngâm thêm khoảng 20 phút với nước phèn chua, sau đó bóp xả nhiều lần cho thật sạch.

Đem cùi bưởi đã được sơ chế trộn đều với đường và cho lên bếp đảo nhẹ nhàng với lửa nhỏ cho đến khi đường tan hết và ngấm hoàn toàn vào cùi bưởi đến gần cạn nước thì tắt bếp. Lúc này cùi bưởi còn hơi nóng, bạn cho bột năng vào trộn đều để tạo lớp bột áo bên ngoài cùi bưởi nhằm tăng độ hấp dẫn và giòn dai cho cùi bưởi.

Trong khi trộn cùi bưởi với bột năng, bạn tranh thủ bắt nồi nước với lượng vừa đủ lên bếp đun sôi. Khi nước sôi thì bạn từ từ thả cùi bưởi vào luộc đến khi cùi bưởi nổi lên thì vớt ra hết và cho vào chậu nước có đựng đá viên để cùi bưởi được ngon và giòn hơn. Chờ khoảng 5 phút thì vớt  cùi bưởi ra để ráo.

Bước 2: Nấu đậu xanh

Đậu xanh đem rửa sạch rồi ngâm với nước ấm khoảng 1 tiếng rồi đem rửa sạch, đồ chín khoảng 30 phút cho đậu chín bở là được. Múc đậu ra cho vào bát để riêng.

Bước 3: Nấu chè bưởi

Tận dụng nồi nước luộc bưởi lức nãy, nếu bạn không thích thì có thể dùng nước sạch thay thế. Bắt nồi nước lên bếp đun nóng cũng với 100gr đường. Tiếp đến, cho ít bột năng hòa tan với nước rồi cho từ từ vào, vừa cho vào vừa khuấy đều tay để hỗn hợp hòa tan tạo thành một hỗn hợp sánh mịn. Tiếp đến cho đậu xanh và cùi bưởi vào đến khi hỗn hợp trong nồi sôi lên thì cho nước hoa bưởi vào tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành

Với món chè bưởi này bạn có thể thưởng thức với nhiều cách. Khi chè hơi nguội thì múc ra bát rưới nước cốt dừa lên trên là có thể thưởng thức. Hoặc đợi chè nguội hẳn thì múc chè ra cốc, thêm nước cốt dừa lên trên cùng với ít lạc rang vàng, cuối cùng cho thêm đá bào nhỏ lên trên và thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm chè bưởi đơn giản chưa từng có mà cachlamchebuoi.com vừa chia sẽ nhé!

(Visited 345 times, 1 visits today)

Bài liên quan