Cách làm chè bưởi ngon nhất tại nhà mà bạn sẽ biết

Một trong những món ăn vặt được giới trẻ yêu thích nhất hiện nay đó chính là chè bưởi. Với hương vị ngọt thanh, lại có vị dai dai, sần sật của củi bưởi, đặc biệt là nước cốt dừa béo ngậy đã làm cho món chè này thêm phần hấp dẫn. Với cách làm không khó, bạn cũng có thể thực hiện ngay tại nhà với cách làm chè bưởi ngon nhất tại nhà mà bạn sẽ biết do cachlamchebuoi.com chia sẻ bên dưới. Cùng tham khảo nhé!

Nguyên liệu làm chè bưởi

  • Cùi bưởi: 200 gam (gọt lấy từ quả bưởi có cùi dày)
  • Đỗ xanh: 200 gam
  • Đường: 100 gam
  • Nước cốt dừa: 1 hộp
  • Bột năng: 100 gam
  • Muối, đường, phèn chua

Cách thực hiện làm chè bưởi

Bước 1:Sơ chế cùi bưởi

Đầu tiên, dùng dao gọt bỏ hết phần vỏ xanh bên ngoài và phần trắng mỏng nằm sát múi bưởi và giữ lại phần cùi trắng bên trong. Sau đó, bạn lấy cùi bưởi đem cắt nhỏ thành từng miếng nhỏ, rồi trộn đều với muốn trắng, bóp nhẹ tay tránh cùi bưởi bị nát trong khoảng 3-4 phút để tinh dầu của bưởi mất đi và ngâm khoảng 4 đến 5 tiếng đồng hồ.  Sau đó, vớt cùi bưởi ra và xả thật nhiều lần với nước để cùi bưởi không còn bị mặn và đắng rồi để ráo.

Bước 2: Ngâm phèn chua

Tiếp theo, cho cùi bưởi ngâm với nước phèn chua thêm 15 hoặc 20 phút rồi vớt ra xả lại thật sạch với nước.

Bước 3: Trộn đường với cùi bưởi

Lúc này thì cùi bưởi cũng không còn bị đắng, bạn cho cùi bưởi vào nồi vào trộn với đường. Sau đó bắt lên bếp rồi dùng đũa đảo đều khoảng 4 đến 5 phút đến khi đường tan hết và ngấm vào cùi bưởi thì tắt bếp.

Bước 4: Trộn cùi bưởi với bột năng

Khi tắt bếp, thì cùi bưởi vẫn còn nóng, lúc này bạn cho 1/2 bột năng vào trộn đều, rồi tiếp tục cho phần bột năng còn lại vào và trộn đều sao cho lớp bột năng này bao bọc hết bên ngoài cùi bưởi, và cùi bưởi không còn bị ướt.

Bước 5: Luộc cùi bưởi

Trong lúc trộn cùi bưởi với bột, bạn bắt nồi nước lên bếp đun sôi. Khi nước sôi thì cho cùi bưởi đã tẩm bột vào luộc đến khi bột nổi lên thì vớt ra ngâm vào bát nước có để thêm đá  nhằm giúp cùi bưởi được giòn và dai hơn.

Bước 6: Nấu chè bưởi

Trước khi bước vào sơ chế bưởi, bạn nên ngâm đậu xanh với nước ấm trước đó khoảng 4 đến 5 phút cho đậu nở, sau đó đem rửa sạch rồi cho vào nồi hấp cho đậu chín bở.

Tiếp tục, đun một nồi nước thật sôi, sau đó hòa bột năng với nước sao cho bột tan đều rồi đổ từ từ vào nồi, vừa đổ vào vừa dùng tay khuấy đều đến khi nước trong nồi sánh lại thì cho cùi bưởi và dậu xanh vào. Bạn có thể thêm nước hoa bưởi vào để tạo hương thơm cho món chè này, đến khi chè bắt đầu sôi thì tắt bếp.

Bước 7: Hoàn thành

Khi ăn, bạn chỉ việc múc chè ra bát và rưới nước cốt dừa lên trên mặt hoặc thêm vài viên đá lạnh để bát chè được thơm ngon hơn.

Cách nấu chè bưởi rất đơn giản phải không? Bạn có thể thực hiện ngay tại căn bếp nhà mình. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm chè bưởi ngon nhất tại nhà mà bạn sẽ biết do chúng tôi vừa chia sẻ này.

(Visited 52 times, 1 visits today)

Bài liên quan