Cách làm chè bưởi đậu xanh thơm ngon đơn giản nhất

Nói đến chè bưởi chắc hẳn nhiều người lại nghĩ món này chắc hẳn rất kỳ công và khó làm. Tuy nhiên, chỉ cần chút khéo léo, và bỏ ra chút thời gian là có thể làm ra một nồi chè bưởi đậu xanh thơm ngon, hợp khẩu vị rồi. Đây là món chè rất dễ ăn, với vị ngọt mát, giòn ngon được rất nhiều người ưa thích. Dưới đây là cách nấu chè bưởi đậu xanh thơm ngon đơn giản nhất, mời mọi người cùng tham khảo nhé!

Nguyên liệu làm chè bưởi đậu xanh

  • Cùi quả bưởi (khoảng 200g)
  • 200g đỗ xanh
  • Nước cốt dừa
  • Muối, đường, bột năng
  • Nước hoa bưởi ( tùy thích )

Cách thực hiện làm chè bưởi đậu xanh

Bước 1: Chuẩn bị

Đầu tiên, bạn đem đậu xanh ngâm nở với nước ấm, sao đó vớt ra để ráo nước. Sau đó trộn đỗ với 1 nhúm muối nhỏ rồi bắc lên bếp hấp cho tới khi đỗ xanh chín mềm.

Bước 2: Sơ chế cùi bưởi

Sau khi tách vỏ bưởi ra khỏi quả, dùng dao gọt bỏ phần vỏ xanh và phần vỏ mỏng gần múi bưởi, chỉ lấy phần cùi chín giữa. Sau đó đem cắt nhỏ cùi bưởi rồi trộn với chút muối, bóp thật kỹ và đều tay trong 3-4 phút. Sau đó xả lại với nước nhiều lần và vắt khô để cùi bưởi hết tinh dầu và không còn đắng.

Tiếp tục, bạn bắt một nồi nước lên bếp, đun sôi với một thìa cafe muối, sau đó thả cùi bưởi vào, đợi nước sôi trở lại khoảng 1 phút thì vớt ra rồi đem xả nước lạnh nhiều lần ròi vắt khô nước.

Bước 3: Nấu cùi bưởi

Lấy cùi bưởi vừa hoàn thành ở bước 2 đem trộn chung với 3 thìa đường đã được hòa tan với chút nước để cùi bưởi ngấm đường trong 2-3 tiếng. Sau đó, cho cùi bưởi vào nồi và đặt lên bếp đun nóng. Vừa đun, vừa đảo đều tay, sau đó thêm từng chút nước vào sao cho phần cùi bưởi ngậm nước, trong lại thì tắt bếp vớt ra, lúc cùi bưởi còn nóng thì lăn qua bột năng rồi xóc đều lên sao cho lớp bột năng phủ đều khắp cùi bưởi để tạo độ giòn cho cùi bưởi.

Bước 4: Nấu chè bưởi

Cho ít bột năng vào nước hòa tan . Bắt nồi nước lên bếp đun nóng, sau đó cho bột năng đã hòa tan cho từ từ vào nồi, tiếp đó cho đậu xanh đã được hấp chín vào khuấy đều lên đến khi nước trong nồi sánh lại thì cho cùi bưởi đã được phủ lớp bột năng vào khuấy đều đến bao giờ nồi chè sôi lên thì tắt bếp. Bạn có thể thêm chút nước hoa bưởi hoặc hương vani vào để tạo mùi thơm cho món chè tùy theo sở thích của bạn.

Bước 5: Hoàn thành

Chè bưởi thưởng thức khi lạnhi rất ngon. Đầu tiên múc chè bưởi ra bát, thêm chút nước cốt dừa béo ngậy và đá bào vào và thưởng thức. Những miếng cùi bưởi trong vắt, khi ăn cảm nhận được độ giòn, sần sật trong miệng và chút dai dai của bột năng, vị béo ngậy của nước cốt dừa và ngọt thơm của đậu xanh đã làm cho món chè bưởi này mang hương vị đặc trưng riêng khó quên mà không món chè nào có thể sánh được.

Hy vọng với cách làm chè bưởi đậu xanh thơm ngon đơn giản này sẽ làm các bạn hài lòng. Nếu yêu thích món chè này thì đừng ngại ngần lăn vào bếp và thực hiện ngay nhé! Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu chè bưởi đậu xanh thơm ngon đơn giản mà chúng tôi vừa chia sẻ ở trên.

(Visited 310 times, 1 visits today)

Bài liên quan